あの山岡さんが
開いたカニ大会とは
どのカニが一番おいしいか？決めようじゃないか！
あの山岡さんが
開いたカニ大会とは
どのカニが一番おいしいのか？
思う存分に食べ比べてみたい！
カニ好きなら一度は
夢見たことがあるでしょう。
そんな話が美味しんぼの２０巻（小学館刊）
カニカニ大作戦でありました。
もっともこの話は
東西新聞社文化部名物
○○食べ物自慢大会でも
海原雄山との対決でもありません
どのカニが一番うまいか？
と言い争っている
ジャズメンバーのカルテット(4人組)を
山岡士郎が呼び出して
企画したカニ大会の話です。
この話には
4種類のカニが出てきます。
上海蟹
上海蟹を紹興酒に漬け込んだ
酢蟹という上海料理がこの話に出てきます。
ワタリガニ（別名ガザミ）
足の先がひれの形をしていて
海を泳ぎ渡るのでこの名前があります。
松葉ガニ
山陰・日本海側
(島根県、鳥取県、兵庫県、京都府)で
水揚げされたズワイガニ
マッドクラブ
オーストラリアの名物でワタリガ二の仲間
さるかに合戦ではなく
かにかに合戦だったようですね。
・あの海原雄山が絶賛したかに料理とは？
